TRIBUTO-

En TRIBUTO fusionamos el sabor del pollo y el cerdo con sabores que te trasladan a otra atmósfera. Nuestro tributo a estas dos preparaciones legendarias comprende desde los platos más populares de esta época, hasta diferentes variaciones que recorren diversos momentos de la historia. En Crocancia conferimos sabores a través del sabor y a la vez los extraemos para adornar nuestros platos con diferentes matices. Seguro cada bocado te llevará a una sensación diferente, algunas familiares y otras desconocidas.

CARTA TRIBUTO

Menu infantil

$29.900

Dedos de pollo apanados, papas rusticas, jugo hit en cajita, salsa a eleccion.

Milanesa de pollo:

$43.900

250 gr de pechuga al estilo milanesa bañada en salsa de champiñones, acompañado de papas rústicas, y ensalada.

Chicharron al barril

$48.000

300 gr de chicharrón crocante ahumado al barril, acompañado con ensalada, mazorquitas, y papas rústicas o patacones.

Costichi:

$48.000

300 gr de costichi ahumado al barril, acompañado con ensalada, mazorquitas, chimichurri de lulo y papas rústicas.
Opcional : bañado en salsa bbq dulce o picante . $50.000

Sandwich pulled pork chicharron:

$43.900

Pan artesanal tipo cubano, pulled pork, chicharroncitos ahumados acevichado, sour cream, tomate y lechuga fresca. Acompañado de papas rusticas y salsa de la casa.

Sandwich pollo pulled pork:

$43.900

Pan artesanal tipo cubano, pulled pork, milanesa de pollo en julianas, sour cream, tomate y lechuga fresca. Acompañado de papas rusticas y salsa de la casa.

Sushicharron:

$48.000

Cama de pure de papa criolla, finos cortes de chicharrón ahumado al barril, con queso mozarella derretido y cebolla puerro crocante.

Ensalada ahumada:

$39.900

Mezclum de vegetales de la casa, cortes de milanesa de pollo, chicharroncitos, mazorquitas, salsa teriyaki y puerro crocante.

Cazerola de chicharron:

$48.000

Cama de papa criolla, chicharrones ahumados al barril y caramelizados, guacamole y cebolla encurtida.

Alitas apanadas x6

$37.000

1 salsa - 1 guarnicion.
Salsas : bbq dulce, bbq picante y miel mostaza.
Guarniciones : papas rusticas, yuquitas, mazorcas y patacones.

Alitas apanadas x12

$67.000

2 salsas - 2 guarniciones.
Salsas : bbq dulce, bbq picante y miel mostaza.
Guarniciones : papas rusticas, yuquitas, mazorcas y patacones.

Tributo al barril grande

$134.900

Chicharron ahumado al barril, chicharron caramelizado, costichi al barril, esferas de pollo rellenas de queso, alitas en salsa bbq, deditos de pollo, quesito frito, papas rusticas, yuquitas, patacones, mazorquitas y ensalada.

Tributo al barril pequeño

$69.900

Chicharron ahumado al barril, chicharron caramelizado, esferas de pollo rellenas de queso, alitas bbq, deditos de pollo, quesito frito, papas rusticas, patacones, mazorquitas, yukitas.

Ceviche de chicharron

$30.900

200 gr de chicharroncitos carnudos ahumados al barril, acompañados de patacones, guacamole y el acevichado de la casa.

Esferas de pollo x 8

$30.900

Esferas de pollo rellenas de queso mozzarella, y toping de queso crema acompañadas de papas rústicas.