TRIBUTO-

En TRIBUTO fusionamos el sabor del pollo y el cerdo con sabores que te trasladan a otra atmósfera. Nuestro tributo a estas dos preparaciones legendarias comprende desde los platos más populares de esta época, hasta diferentes variaciones que recorren diversos momentos de la historia. En Crocancia conferimos sabores a través del sabor y a la vez los extraemos para adornar nuestros platos con diferentes matices. Seguro cada bocado te llevará a una sensación diferente, algunas familiares y otras desconocidas.

CARTA TRIBUTO

Ceviche de chicharron

$28.000

200 gr de chicharroncitos carnudos ahumados al barril, acompañados de patacones y el acevichado de la casa.

Esferas de pollo x 8

$29.900

Esferas de pollo rellenas de queso mozzarella, acompañadas de papas rústicas.

Milanesa de pollo:

$39.900

250 gr de pechuga al estilo milanesa bañada en salsa de champiñones, acompañado de papas rústicas, y ensalada.

Chicharron crocante:

$43.900

300 gr de chicharrón crocante ahumado al barril, acompañado con ensalada, mazorquitas, y puré de papa criolla.

Costichi:

$43.900

300 gr de costichi ahumado al barril, acompañado con ensalada, mazorquitas, y puré de papa criolla.

Brochetones de pollo:

$39.900

Cubos de pechuga envueltos en tocineta, tomate cherry, queso para asar, acompañado de papas rústicas.

Sandwich pulled pork:

$39.900

Pan artesanal tipo cubano, pulled pork, chicharroncitos ahumados, sour cream, tomate y lechuga fresca.

Espirales de chicharrón:

$45.900

300 gr de chicharrón ahumado al barril acompañado con puré de papa criolla, mazorquitas, y ensalada.

Sushicharron:

$43.900

Finos cortes de chicharrón ahumado al barril, con queso mozarella y cebolla crocante, acompañados de puré de papa criolla.

Ensalada ahumada:

$39.900

Mezclum de vegetales de la casa, cortes de milanesa de pollo, chicharroncitos, mazorquitas y reducción de balsámico.

Cazerola de chicharron:

$42.900

Cama de papa criolla, chicharrones ahumados al barril y caramelizados, guacamole y cebolla encurtida.

Alitas x6

$35.900

Alitas en bbq o miel mostaza, acompañadas de papas rústicas.

Alitas x12

$65.900

Alitas en bbq o miel mostaza, acompañadas de papas rústicas.

Tributo al barril grande

$115.900

Esferas de pollo rellenas de queso mozarella, brochetones de pollo, chicharrones carnudos, chicharron caramelizado, chicharron ahumado, papa rústicas, queso asado, alitas de pollo y mazorquitas.

Tributo al barril pequeño

$57.900

Esferas de pollo rellenas de queso mozarella, brochetones de pollo, chicharrones carnudos, chicharron caramelizado, papa rústicas, queso asado, alitas de pollo y mazorquitas.